電気やガス、水道などのライフラインが止まった場合に備えて、普段から飲料水や保存の効く食料などを備蓄しておきましょう。防災のために特別なものを用意するのではなく、できるだけ、普段の生活の中で利用されている食品等を備えるようにしましょう。
皆さんは万一の災害に備え、食品の備蓄をしていますか。大きな災害が起きると、物流が止まり、スーパーやコンビニでも食品が手に入りにくくなります。しかし「備蓄」ときくと、何から始めたらいいのかわからなくて難しく感じるかもしれません。そこで、何をどれだけ、どういう方法で備蓄するのか。気軽に始められる食品備蓄のコツを紹介します。
防犯グッズ用意する注意点
自宅から避難所へ避難する際には、防災グッズを自分で持ち運ぶ必要があります。荷物の重量を考えると、持ち出し用の防災グッズは必要最小限とならざるをえません。
また、非常時に持ち出す防災グッズの多くは、自宅やマイカーに避難する場合でも使用することとなります。したがって、非常用持ち出し袋（防災リュック・避難袋）に準備しておく持ち出し品は、避難グッズの基本といえるでしょう。
ここでは、災害などの非常時に、自宅から避難先へ向かう場合に有用性の高い持ち出し品について基本的な避難セットをしっかりと整え、いつ発生するかわからない災害に備えましょう。
食品の家庭備蓄が必要なのか
いつ起こるかわからない台風や地震、豪雨などの大きな災害。いざ災害が発生すると、電気、ガス、水道などのライフラインが使えなくなったり、道路ががれきで塞がれたり水没したりして、物流が機能しなくなったりするおそれがあります。
過去の例によれば、災害発生からライフラインの復旧まで1週間以上かかるケースがほとんどです。また、災害支援物資が届かないことや、スーパーやコンビニで食品が手に入らないことが想定されます。
このため、最低でも3日分、できれば1週間分くらいの食品を家庭で備蓄しておくことが重要です。
何をどれだけ備蓄すればいいのか
水、カセットコンロは必需品。食品は栄養バランスを考えて1人1週間分の備蓄しましょう。
発災後は、ライフラインが停止する可能性があります。水とカセットコンロなどの熱源は必需品です。
水は、飲料水と調理用水として1人1日おおよそ3L程度必要です。
ペットボトルや缶入りのお茶や清涼飲料水などもあると便利です。
カセットボンベは、1人/1週間あたり約6本必要です。お湯を沸かしたり、レトルト食品を温めたり、カップ麺などを食べられます。温かい食事は身体も温まり、緊張感や不安も和らげてくれます。
大人2人分の場合、水 2L×6本×4箱（1人1日3L程度）カセットコンロ、ボンベ×12本（1人1日1本弱程度）
主食、主菜
災害直後は、炭水化物ばかりになりがちで、栄養バランスが崩れ体調不良や病気になる可能性があります。そこで、手軽にタンパク質をとれる上に長期保存できる缶詰を備えておきましょう。ツナ、サバ、イワシ、サンマなど魚介の缶詰や、コンビーフ、牛肉の大和煮、焼き鳥などの肉類の缶詰がおすすめです。また、肉や魚を使ったレトルト食品もおすすめです。
ごはん・パン・そば・うどんは、エネルギー源になります。
大人2人分の場合 米2kg×2袋、カップ麺類×6個、パックご飯×6個、乾麺（そうめん300g×2袋、パスタ600g×2袋）
副菜、果物
野菜不足からビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素がとれず、便秘・口内炎などに悩んだという声もあります。そこで、ビタミン、ミネラル、食物繊維をとるために野菜を常備しておきましょう。じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃなどの日持ちする野菜を多めに買い置きし、野菜ジュースやドライフルーツなども、あるといいでしょう。
梅干し、漬物、日持ちする野菜類、野菜の缶詰、野菜ジュース、りんごやみかん、柿など日持ちのする果物、果物の缶詰、果物のジュース、ドライフルーツ
その他
あめ、羊羹、チョコレート、ビスケット、せんべい、スナック類の菓子、みそ、しょうゆ、塩、砂糖、酢、食用油、マヨネーズ、ケチャップなどの調味料、インスタントみそ汁や即席スープ
備蓄を始めるには
蓄える→食べる→補充することを繰り返しながら一定量の食品が備蓄されている状態を保つので、ローリングストック法とよばれます。
また、キャンプや山登りなどのアウトドアでも使える食品もありますので、ローリングストック法を日常生活の一部に取り入れてみましょう。
まとめ
今は、防災リック便利です。防災グッズを専門家が選んでリックに入れて販売しています。
まずは、１個購入（準備）してはどうでしょうか。要らないもの、追加して方が良いものなどを考えて自分用の防災リックを備えてはどうでしょうか。
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